Wie schon in der 10.6-, der 10.7- und der 10.8-Version dieses Posts erklärt, wird auf der Site „Coolest Guides on the Planet“ für jede OS X-Version eine ausführliche Beschreibung gepostet, wie man den Apache Webserver, PHP und MySQL unter OS X aktiviert und konfiguriert.
Hat seit Jahren bei jeder OS X-Version problemlos funktioniert, deshalb beschränke ich mich hier auf den obigen Link.
Wenn man auch den Zugriff per SSL lokal testen möchte, muß man ein selbstsigniertes Zertifikat erzeugen und einbinden, was für El Capitan in diesem Posting erklärt wird.